Description
Lo stufato di zucca e carne è un piatto tradizionale che unisce sapori ricchi e ingredienti freschi, ideale per le giornate fredde.
Ingredients
- Zucca: 500 g, pulita e tagliata a cubetti.
- Carne di manzo: 400 g, tagliata a cubetti.
- Cipolla: 1, tritata finemente.
- Aglio: 2 spicchi, tritati.
- Carote: 2, tagliate a rondelle.
- Sedano: 2 gambi, tagliati a pezzetti.
- Brodo vegetale: 1 litro.
- Timo fresco: 2 rametti.
- Sale e pepe: q.b.
- Olio d’oliva: 2 cucchiai.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: pulire e tagliare la zucca, la carne, la cipolla, l’aglio, le carote e il sedano.
- In una pentola capiente, scaldare l’olio d’oliva e rosolare la carne di manzo per 5-7 minuti.
- Aggiungere cipolla e aglio, cuocere per 2-3 minuti, poi unire carote e sedano.
- Incorporare la zucca e mescolare delicatamente.
- Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, poi aggiungere il timo e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.
- Regolare di sale e pepe, servire caldo.
Notes
- Utilizzare carne di manzo tenera per una cottura ottimale.
- Può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
- Ottimo da accompagnare con crostini di pane o riso.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Stufato
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: stufato, zucca, carne, ricetta, piatto tradizionale