Description
La Torta Salata con Spinaci e Ricotta è un piatto tradizionale italiano, realizzato con pasta sfoglia croccante e un ripieno cremoso di ricotta e spinaci freschi.
Ingredients
- Pasta sfoglia: 1 rotolo (circa 250 g)
- Spinaci freschi: 300 g
- Ricotta: 250 g
- Feta: 100 g
- Uova: 2
- Aglio: 1 spicchio
- Noce moscata: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio d’oliva: 1 cucchiaio (per rosolare)
Instructions
- Preriscalda il forno a 200°C e stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e rosola l’aglio tritato. Aggiungi gli spinaci e cuocili fino a quando non si appassiscono, poi scola l’acqua in eccesso e lascia raffreddare.
- In una ciotola, unisci la ricotta, le uova, noce moscata, sale e pepe. Mescola bene e aggiungi gli spinaci cotti e la feta sbriciolata.
- Versa il ripieno sulla pasta sfoglia, distribuendolo uniformemente senza riempire troppo i bordi.
- Inforna per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante. Lascia raffreddare prima di servire.
Notes
- Puoi servire la torta calda o a temperatura ambiente.
- Per una versione vegana, sostituisci la ricotta con tofu frullato e le uova con semi di lino macinati.
- Conserva in frigorifero per 2-3 giorni o congela per un massimo di 2 mesi.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: torta salata, spinaci, ricotta, pasta sfoglia, ricetta italiana