Descrizione
Ricetta per filetti di pesce spada alla griglia
Ingredienti
Scala
- 4 filetti di pesce spada (circa 150–200 g ciascuno)
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- Un mazzetto di erbe fresche (prezzemolo, basilico o timo)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Preparare il pesce: Asciugare i filetti di pesce spada con della carta assorbente. Condire entrambi i lati con sale e pepe.
- Marinare: In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aglio tritato e il succo di limone. Aggiungere i filetti di pesce spada e assicurarsi che siano ben ricoperti dalla marinata. Lasciare riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
- Riscaldare la griglia: Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Assicurarsi che sia ben calda prima di cuocere il pesce.
- Cuocere il pesce: Posizionare i filetti di pesce spada sulla griglia calda. Cuocere per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando il pesce è ben dorato e si stacca facilmente dalla griglia.
- Servire: Togliere i filetti di pesce spada dalla griglia e disporli su un piatto da portata. Guarnire con le erbe fresche tritate e un ulteriore spruzzo di succo di limone.
- Servire con contorni freschi come insalata mista o verdure grigliate.
Note
- Questo piatto si abbina bene con un bicchiere di vino bianco fresco.
- Tempo Di Preparazione: 30 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Griglia
- Cucina: Mediterranea
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 filetto
- Calorie: 250
- Zucchero: 0 g
- Di sodio: 80 mg
- Grasso: 14 g
- Grassi Saturi: 2 g
- I Grassi Insaturi: 12 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteina: 30 g
- Colesterolo: 70 mg
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