Description
Le Uova e broccoli ricette sono un’ottima scelta per chi cerca un piatto sano e gustoso, ricco di proteine e nutrienti.
Ingredients
- Broccoli freschi: 300 g
- Uova: 4
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
- Aglio: 1 spicchio
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: 50 g
Instructions
- Lavare i broccoli e tagliarli a cimette, cuocerli in acqua salata per 3-4 minuti.
- In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe. Scaldare l’olio in una padella e rosolare l’aglio.
- Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando delicatamente.
- Aggiungere i broccoli cotti e mescolare per amalgamare. Continuare a cuocere fino a quando le uova sono completamente cotte.
- Togliere dal fuoco, trasferire su un piatto e spolverare con parmigiano e un filo d’olio d’oliva. Servire caldo.
Notes
- Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo formaggi o altre verdure.
- Adatta la ricetta per diete vegane sostituendo le uova con un mix di farina di ceci e acqua.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 300 mg
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