Descrizione
Le Uova Gourmet al Tartufo sono un piatto raffinato che unisce la semplicità delle uova con l’aroma intenso del tartufo, creando un’esperienza culinaria unica.
Ingredienti
- Uova: 4 uova fresche, preferibilmente biologiche.
- Olio al tartufo: 2 cucchiai.
- Erbe fresche: 2 cucchiai di erbe fresche tritate.
- Sale marino: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Parmigiano Reggiano: 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato.
- Insalata mista: 150 g di insalata mista.
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti: lavare e tritare le erbe, grattugiare il Parmigiano e preparare l’insalata mista.
- Cottura delle uova: portare a ebollizione dell’acqua e cuocere le uova poché per 3-4 minuti.
- Aggiungere il tartufo: irrorare le uova con olio al tartufo e, se desiderato, aggiungere fettine di tartufo fresco.
- Presentazione del piatto: creare un letto di insalata, posizionare le uova sopra e decorare con Parmigiano e pepe nero.
Note
- Utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per un risultato migliore.
- Servire immediatamente per mantenere la cremosità delle uova.
- Abbinare con un vino bianco secco per esaltare i sapori.
- Tempo Di Preparazione: 15 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Antipasto
- Metodo: Cottura poché
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 350
- Zucchero: 1 g
- Di sodio: 300 mg
- Grasso: 25 g
- Grassi Saturi: 5 g
- I Grassi Insaturi: 15 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 5 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 20 g
- Colesterolo: 200 mg
Parole chiave: Uova, Tartufo, Gourmet, Antipasto, Ricetta Italiana