Description
Antipasto di uova ripiene, perfetto per feste e aperitivi.
Ingredients
- uova sode – 6
- maionese – 3 cucchiai
- senape – 1 cucchiaino
- paprika – q.b. (per guarnire)
- erba cipollina – q.b. (tritata)
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Mettere le uova in una pentola e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 9-12 minuti. Trasferire in acqua fredda.
- Sbucciare le uova e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
- Estrarre i tuorli e metterli in una ciotola. Le chiare possono essere messe da parte.
- Aggiungere maionese, senape, sale e pepe ai tuorli. Mescolare fino a ottenere un composto cremoso.
- Riempire le chiare con il composto di tuorli usando un cucchiaino o una sac à poche.
- Spolverare con paprika e aggiungere erba cipollina tritata.
- Disporre su un piatto da portata e servire.
Notes
- Aggiungere avocado schiacciato per un tocco extra.
- Utilizzare pepe di Cayenna per un sapore più deciso.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 12 minuti
- Category: Antipasti
- Method: Bollito
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 uovo ripieno
- Calories: 100
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: uova ricette antipasti