Description
Uova strapazzate con spinaci, pomodorini e feta per un pasto leggero e saporito.
Ingredients
- uova – 4
- spinaci freschi – 200 g
- pomodorini – 150 g
- formaggio feta – 100 g
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare gli ingredienti: Lavare gli spinaci sotto acqua corrente e asciugarli bene. Tagliare i pomodorini a metà e sbriciolare il formaggio feta.
- Cuocere gli spinaci: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spinaci e cuocere per circa 2-3 minuti, finché non si appassiscono. Mescolare di tanto in tanto.
- Aggiungere i pomodorini: Unire i pomodorini tagliati e cuocere per altri 2-3 minuti, finché non iniziano a diventare teneri. Aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.
- Sbattere le uova: In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- Cuocere le uova: Versare le uova sbattute nella padella con gli spinaci e i pomodorini. Mescolare delicatamente con una spatola, cuocendo a fuoco medio-basso. Continuare a mescolare fino a quando le uova sono appena cotte e morbide, circa 3-4 minuti.
- Aggiungere la feta: Quando le uova sono quasi pronte, aggiungere il formaggio feta sbriciolato e mescolare delicatamente per incorporarlo.
- Servire: Togliere dal fuoco e servire subito, guarnendo con un ulteriore pizzico di pepe se desiderato. Questo piatto è perfetto per una colazione leggera o un pranzo veloce.
Notes
- Puoi accompagnare questo piatto con una fetta di pane tostato o una insalata fresca per un pasto completo.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Colazione
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 450 mg
Keywords: uova ricette light salate