Description
Una ricetta innovativa e salutare che utilizza le zucchine come alternativa ai tradizionali noodles di pasta.
Ingredients
- Zucchine: 4 medie, preferibilmente biologiche per un sapore migliore e senza pesticidi.
- Olio d’oliva: 2 cucchiai, per un tocco di sapore e per la cottura.
- Aglio: 2 spicchi, tritati finemente per un aroma intenso.
- Pomodorini: 250 g, tagliati a metà; scegli pomodorini freschi e maturi per un gusto dolce.
- Parmigiano Reggiano: 50 g, grattugiato, per un tocco di sapidità e cremosità.
- Basilico fresco: una manciata, per guarnire e aggiungere freschezza al piatto.
- Sale e pepe: q.b., per condire secondo il tuo gusto personale.
Instructions
- Preparare le zucchine: lavale accuratamente e asciugale.
- Creare i noodles di zucchine utilizzando un spiralizzatore o un coltello.
- Sautare i noodles di zucchine in una padella con olio d’oliva e aglio tritato.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per altri 3-4 minuti.
- Servire con parmigiano grattugiato e basilico fresco.
Notes
- Le zucchine possono rilasciare acqua, quindi è meglio consumare il piatto subito dopo la preparazione.
- Puoi preparare la salsa in anticipo per risparmiare tempo.
- Le zucchine possono essere sostituite con altre verdure come carote o cetrioli.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Sauté
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
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