Description
Una ricetta semplice e gustosa di zucchine e patate al forno, perfetta per ogni occasione.
Ingredients
- Zucchine: 500 g – Scegli zucchine giovani e sode per un sapore migliore.
- Patate: 500 g – Opta per patate a pasta gialla, che si cuociono bene e hanno un gusto delizioso.
- Olio d’oliva: 4 cucchiai – Utilizza un olio extravergine per un sapore ricco e aromatico.
- Aglio: 2 spicchi – L’aglio aggiunge un profumo inconfondibile al piatto.
- Rosmarino fresco: 2 rametti – Questa erba aromatica esalta il sapore delle verdure.
- Sale: q.b. – Regola il sale secondo il tuo gusto personale.
- Pepe: q.b. – Aggiungi pepe fresco macinato per un tocco di piccantezza.
Instructions
- Lavare accuratamente le zucchine sotto acqua corrente e asciugarle.
- Tagliare le estremità delle zucchine e affettarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Sbucciare le patate, sciacquarle sotto acqua fredda e tagliarle a fette sottili.
- In una teglia da forno, versare 2 cucchiai di olio d’oliva e distribuire gli spicchi d’aglio interi e schiacciati.
- Disporre le fette di patate in uno strato uniforme, seguite da uno strato di zucchine.
- Condire con sale, pepe e aggiungere le foglie di rosmarino fresco.
- Versare i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva sopra le verdure.
- Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare a 200°C per circa 30 minuti.
- Rimuovere il foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 15-20 minuti fino a doratura.
- Lasciare riposare il piatto per qualche minuto prima di servire.
Notes
- Puoi aggiungere formaggio grattugiato negli ultimi 5 minuti di cottura per un tocco extra di sapore.
- Per una versione vegana, omettere il formaggio e utilizzare un olio vegetale a scelta.
- Le zucchine e patate sono più gustose se servite calde.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Contorno
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zucchine, patate, forno, ricetta, contorno, vegetariano