Descrizione
Ricetta semplice per zucchine grigliate, perfette come contorno o antipasto.
Ingredienti
- zucchine – 4 medie
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi, tritati
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- aceto balsamico – 2 cucchiai
- erbe fresche (come basilico o prezzemolo) – q.b. per guarnire
Istruzioni
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.
- Marinare le zucchine: In una ciotola grande, unire l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungere le fette di zucchina e mescolare bene.
- Riscaldare la griglia: Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e oliarla.
- Grigliare le zucchine: Disporre le fette di zucchina sulla griglia calda e cuocere per 3-4 minuti per lato.
- Aggiungere l’aceto balsamico: Togliere le zucchine dalla griglia e irrorarle con aceto balsamico.
- Guarnire e servire: Cospargere con erbe fresche e servire calde.
Note
- Per un sapore più intenso, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere.
- Le zucchine grigliate si abbinano bene a piatti di carne.
- Possono essere gustate anche da sole come spuntino sano.
- Tempo Di Preparazione: 20 minuti
- Tempo Di Cucinare: 10 minuti
- Categoria: Contorni
- Metodo: Grigliatura
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 1 porzione
- Calorie: 150
- Zucchero: 3g
- Di sodio: 150mg
- Grasso: 12g
- Grassi Saturi: 2g
- I Grassi Insaturi: 10g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 8g
- Fibra: 3g
- Proteina: 2g
- Colesterolo: 0mg
Parole chiave: zucchine grigliate ricette