Description
Ricetta semplice per zucchine grigliate, perfette come contorno o antipasto.
Ingredients
- zucchine – 4 medie
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi, tritati
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- aceto balsamico – 2 cucchiai
- erbe fresche (come basilico o prezzemolo) – q.b. per guarnire
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.
- Marinare le zucchine: In una ciotola grande, unire l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungere le fette di zucchina e mescolare bene.
- Riscaldare la griglia: Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e oliarla.
- Grigliare le zucchine: Disporre le fette di zucchina sulla griglia calda e cuocere per 3-4 minuti per lato.
- Aggiungere l’aceto balsamico: Togliere le zucchine dalla griglia e irrorarle con aceto balsamico.
- Guarnire e servire: Cospargere con erbe fresche e servire calde.
Notes
- Per un sapore più intenso, aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere.
- Le zucchine grigliate si abbinano bene a piatti di carne.
- Possono essere gustate anche da sole come spuntino sano.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Contorni
- Method: Grigliatura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: zucchine grigliate ricette