Description
Ricetta semplice per zucchine lesse, un contorno leggero e gustoso.
Ingredients
- zucchine fresche – 500 g
- sale – q.b.
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- succo di limone – 1 cucchiaio
- pepe nero – q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Cuocere le zucchine: In una pentola capiente, portare a ebollizione dell’acqua salata. Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti. Evitare di cuocerle troppo per mantenere il loro colore verde brillante.
- Scolare le zucchine: Una volta cotte, scolare le zucchine e trasferirle in un colino per farle raffreddare leggermente. Questo aiuterà a fermare la cottura.
- Condire le zucchine: In una ciotola, unire le zucchine con l’olio d’oliva, il succo di limone e una spolverata di pepe nero. Mescolare delicatamente per assicurarsi che le zucchine siano ben condite.
- Servire: Disporre le zucchine in un piatto da portata in modo circolare, mostrando la loro bella forma e colore. Aggiungere un’ulteriore spolverata di pepe nero se desiderato e servire tiepide o a temperatura ambiente.
Notes
- Le zucchine lesse possono essere servite come contorno a piatti di carne o pesce.
- Possono essere utilizzate come base per insalate fresche.
- Aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza in più.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 7 minuti
- Category: Contorni
- Method: Bollitura
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 33
- Sugar: 2 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zucchine lesse ricette