Descrizione
Ricetta semplice per zucchine lesse, un contorno leggero e gustoso.
Ingredienti
- zucchine fresche – 500 g
- sale – q.b.
- olio d’oliva – 2 cucchiai
- succo di limone – 1 cucchiaio
- pepe nero – q.b.
Istruzioni
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Cuocere le zucchine: In una pentola capiente, portare a ebollizione dell’acqua salata. Aggiungere le zucchine e cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti. Evitare di cuocerle troppo per mantenere il loro colore verde brillante.
- Scolare le zucchine: Una volta cotte, scolare le zucchine e trasferirle in un colino per farle raffreddare leggermente. Questo aiuterà a fermare la cottura.
- Condire le zucchine: In una ciotola, unire le zucchine con l’olio d’oliva, il succo di limone e una spolverata di pepe nero. Mescolare delicatamente per assicurarsi che le zucchine siano ben condite.
- Servire: Disporre le zucchine in un piatto da portata in modo circolare, mostrando la loro bella forma e colore. Aggiungere un’ulteriore spolverata di pepe nero se desiderato e servire tiepide o a temperatura ambiente.
Note
- Le zucchine lesse possono essere servite come contorno a piatti di carne o pesce.
- Possono essere utilizzate come base per insalate fresche.
- Aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o basilico per un tocco di freschezza in più.
- Tempo Di Preparazione: 10 minuti
- Tempo Di Cucinare: 7 minuti
- Categoria: Contorni
- Metodo: Bollitura
- Cucina: Italiana
Nutrizione
- Dimensione Della Dose:: 100 g
- Calorie: 33
- Zucchero: 2 g
- Di sodio: 15 mg
- Grasso: 2 g
- Grassi Saturi: 0 g
- I Grassi Insaturi: 2 g
- Grassi Trans: 0 g
- Carboidrati: 6 g
- Fibra: 2 g
- Proteina: 2 g
- Colesterolo: 0 mg
Parole chiave: zucchine lesse ricette