Description
Antipasto di zucchine fresco e gustoso.
Ingredients
- zucchine – 4 medie
- olio d’oliva – 4 cucchiai
- aglio – 2 spicchi
- aceto balsamico – 2 cucchiai
- basilico fresco – una manciata
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili, circa 0,5 cm di spessore.
- Saltare l’aglio: In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d’aglio schiacciati e farli rosolare per 1-2 minuti. Rimuovere l’aglio dalla padella.
- Cuocere le zucchine: Aggiungere le fette di zucchine nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti, condendo con sale e pepe a piacere.
- Preparare il condimento: In una ciotola, mescolare il restante olio d’oliva con l’aceto balsamico, aggiungendo sale e pepe.
- Comporre il piatto: Disporre le fette di zucchine cotte su un piatto da portata e irrorare con il condimento.
- Aggiungere il basilico: Decorare il piatto con foglie di basilico fresco.
- Servire: L’antipasto può essere servito caldo o a temperatura ambiente.
Notes
- Puoi aggiungere formaggio grattugiato per un sapore extra.
- Questo piatto è perfetto per un aperitivo o un contorno leggero.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasti
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: zucchine ricette antipasti