Description
Zucchine al Bimby con Parmigiano e Basilico
Ingredients
- zucchine – 500 g
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 1 spicchio
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
- parmigiano grattugiato – 50 g
- basilico fresco – q.b. (per guarnire)
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 0,5 cm di spessore.
- Tritare l’aglio: Inserire lo spicchio d’aglio nel boccale del Bimby e tritarlo per 5 secondi a velocità 7. Raschiare le pareti del boccale con la spatola.
- Aggiungere l’olio: Versare l’olio d’oliva nel boccale e far soffriggere l’aglio per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
- Cuocere le zucchine: Aggiungere le zucchine a rondelle nel boccale, condire con sale e pepe a piacere. Cuocere per 15 minuti a 100°C, antiorario, velocità soft.
- Aggiungere il parmigiano: A fine cottura, aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare per 10 secondi a velocità 1, antiorario.
- Servire: Trasferire le zucchine in un piatto da portata e guarnire con foglie di basilico fresco. Servire caldo come contorno o piatto principale leggero.
Notes
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un po’ di piccantezza.
- Questo piatto si abbina perfettamente a carni grigliate o come antipasto.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 18 minuti
- Category: Contorni
- Method: Bimby
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: zucchine ricette bimby