Description
Zucchine saltate in padella con pomodorini e basilico fresco.
Ingredients
- zucchine – 500 g
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi
- pomodorini ciliegia – 250 g
- basilico fresco – una manciata
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore. Metterle da parte.
- Scaldare l’olio: In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio: Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d’aglio. Aggiungerli all’olio caldo e farli soffriggere per circa 1 minuto.
- Cuocere le zucchine: Aggiungere le rondelle di zucchine nella padella e mescolare bene. Cuocere per circa 5-7 minuti.
- Aggiungere i pomodorini: Lavare i pomodorini ciliegia e tagliarli a metà. Aggiungerli nella padella e continuare a cuocere per altri 3-4 minuti.
- Condire: Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
- Completare con basilico: Spegnere il fuoco e aggiungere le foglie di basilico fresco spezzettate.
- Servire: Trasferire le zucchine saltate in un piatto da portata e servire calde.
Notes
- Questo piatto è ottimo servito con del riso basmati.
- Puoi anche aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato sopra.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Contorno
- Method: Soffritto
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 120
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zucchine ricette in padella