Description
Ricetta semplice per zucchine trifolate.
Ingredients
- zucchine – 500 g
- olio d’oliva – 3 cucchiai
- aglio – 2 spicchi
- prezzemolo fresco – q.b. (circa 2 cucchiai tritati)
- sale – q.b.
- pepe – q.b.
Instructions
- Preparare le zucchine: Lavare le zucchine sotto acqua corrente e asciugarle. Tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Scaldare l’olio: In una padella grande, versare l’olio d’oliva e scaldarlo a fuoco medio.
- Aggiungere l’aglio: Sbucciare e schiacciare gli spicchi d’aglio e aggiungerli all’olio caldo. Farli rosolare per circa 1-2 minuti, fino a quando non diventano dorati, facendo attenzione a non bruciarli.
- Cuocere le zucchine: Aggiungere le rondelle di zucchina nella padella. Mescolare bene per farle insaporire con l’olio e l’aglio. Cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.
- Condire: Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare bene per distribuire il condimento.
- Aggiungere il prezzemolo: Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il prezzemolo fresco tritato. Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
- Servire: Trasferire le zucchine trifolate su un piatto da portata e servire calde come contorno o piatto principale leggero.
Notes
- Le zucchine trifolate possono essere servite anche a temperatura ambiente.
- Si abbinano bene con carne o pesce.
- Per un tocco in più, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone prima di servire.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Contorni
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 80
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.7 g
- Unsaturated Fat: 4.3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zucchine trifolate ricette