Description
La Zucchini Parmigiana è un piatto tradizionale italiano che utilizza zucchine fresche, stratificate con salsa di pomodoro, formaggio e pangrattato.
Ingredients
- Zucchine: 4 medie, preferibilmente fresche e sode.
- Pangrattato: 200 g, per una croccantezza perfetta.
- Formaggio Parmigiano grattugiato: 100 g, per un sapore ricco e intenso.
- Salsa marinara: 400 ml, per un tocco di freschezza e acidità.
- Formaggio mozzarella: 200 g, per una consistenza filante e cremosa.
- Olio d’oliva: 3 cucchiai, per rosolare e insaporire.
- Aglio: 2 spicchi, per un aroma avvolgente.
- Basilico fresco: q.b., per un tocco di freschezza e colore.
- Sale: q.b., per esaltare i sapori.
- Pepe: q.b., per un pizzico di piccantezza.
Instructions
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili, cospargerle di sale e lasciarle riposare per 30 minuti.
- In una padella, scaldare l’olio d’oliva e rosolare l’aglio, poi aggiungere la salsa marinara e cuocere per 5 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C e assemblare il piatto stratificando salsa, zucchine, pangrattato e formaggio.
- Coprire con alluminio e cuocere per 25 minuti, poi rimuovere l’alluminio e cuocere per altri 15-20 minuti.
- Lasciare riposare prima di servire, guarnire con basilico fresco.
Notes
- Puoi personalizzare la ricetta con diversi formaggi.
- Per una versione vegana, sostituire la mozzarella con formaggio vegano.
- È possibile preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Zucchini, Parmigiana, Ricetta italiana, Piatto vegetariano