Description
Pasta al merluzzo con pomodorini e prezzemolo.
Ingredients
Scale
- 400 g di pasta (spaghetti o linguine)
- 300 g di filetti di merluzzo
- 3 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 250 g di pomodorini ciliegia
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Instructions
- In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta, ma conserva un po’ di acqua di cottura.
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio sminuzzati e falli rosolare fino a quando non diventano dorati.
- Unisci i filetti di merluzzo nella padella e cuocili per circa 5-7 minuti, girandoli delicatamente fino a quando non sono cotti e si sfaldano facilmente. Aggiusta di sale e pepe.
- Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà nella padella e cuoci per altri 3-4 minuti, fino a quando iniziano a rilasciare il loro succo.
- Aggiungi la pasta scolata nella padella con il merluzzo e i pomodorini. Mescola bene, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per amalgamare il tutto.
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato. Mescola nuovamente per distribuire il prezzemolo in modo uniforme.
- Impiatta la pasta al merluzzo e guarnisci con un filo d’olio d’oliva a crudo e una spolverata di pepe fresco. Servi caldo e gusta questo piatto ricco di sapori!
Notes
- Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
- Questo piatto si accompagna bene con un vino bianco fresco.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: ricette pasta con merluzzo